Scarto derivante dalla nutrizione di materiale organico presente nei semilavorati ceramici da parte dei batteri, ad attacco batterico avvenuto.
La degradazione batterica, andando a intaccare (in modo parziale o totale) le caratteristiche reologiche della sospensione, ne compromette in sostanza il suo corretto uso in fase applicativa.
In tal senso, i metaboliti sono responsabili e contribuiscono all'affioramento di diverse tipologie di difetti.

Questi possono manifestarsi in fase applicativa:
– mancato livellamento della sospensione
– comparsa di fenomeni di sedimentazione
– comparsa di fenomeni di schiumosità
– cattivi odori, etc

Ma anche in fase di cottura:
– formazione di spillature nello smalto