Percentuale di acqua presente nella polvere di atomizzato dopo il processo di atomizzazione della barbottina.
La barbottina (sospensione di argille, acqua e altre materie prime che costituisce la base dell'impasto ceramico), una volta raggiunto il suo stato ottimale, viene processata all’interno degli atomizzatori dove l’acqua subisce un processo evaporazione che conduce alla formazione di granuli (sfere cave) aventi un’umidità residua che di norma si attesta intorno al 5% – 7%. La presenza di umidità residua è in questa fase essenziale a conferire alle sfere cave il giusto livello di plasticità, essenziale per il corretto svolgimento della fase di pressatura. La polvere di atomizzato deve possedere, in altre parole, la giusta duttilità per poter essere modellata e assumere, sotto il peso delle presse, la forma della piastrella.

Una volta pressata, la piastrella cruda continua a mantenere la medesima percentuale di umidità residua (acqua che non è chimicamente legata alle componenti inorganiche della piastrella) ed è per questa ragione che la piastrella viene anche definita "in verde", proprio ad indicare la presenza di acqua. Esattamente come avviene nella legna verde di un albero appena tagliato.
In questa fase del processo ceramico la sua presenza inizia tuttavia ad essere, sotto alcuni aspetti, problematica.
Da un lato essa va ad incidere negativamente sulla resistenza meccanica del materiale ceramico rendendolo facilmente attaccabile da eventuali urti o, più in generale, dalle sollecitazioni a cui viene sottoposto sui nastri trasportatori.

Dall'altro la presenza di acqua nel corpo ceramico costituirebbe un problema non di poco conto se fosse mantenuta fino all'ingresso del materiale all'interno dei forni di cottura.
Questi due semplici esempi giustificano il passaggio del materiale crudo all'interno degli essiccatoi prima di procedere con le applicazioni della linea di smalteria. Le piastrelle vengono dunque sottoposte a forme calibrate di calore che riducono la presenza di umidità residua a percentuali che ruotano intorno allo 0%.