La bagnatura (o bagnabilità) è il processo che porta a contatto un liquido ed una superficie solida.
Questo può avvenire in presenza di una fase gassosa o di una fase liquida, immiscibile con la prima, entrambi descrivibili in termini generali come fluidi.
La bagnabilità è una proprietà che influenza l'ottenimento sia di superfici superidrofobiche che superidrofiliche e viene valutata mediante prove di angolo di contatto.
La superidrofilia, che letteralmente significa "forte affinità con l'acqua", conferisce alla superficie massima bagnabilità; al contrario in presenza di super-idrofobicità ("forte paura per l'acqua"), non si ha alcuna bagnabilità, favorendo la formazione di gocce isolate.
Gli additivi bagnanti creano le condizioni per ottenere la bagnabilità di un substrato. Sono per lo più costituiti da molecole organiche che agiscono sia nell’interfase tra il supporto ceramico/smalto che nell’interfase smalto/aria: tra le diverse azioni da loro promosse, l’azione livellante è ad esempio specificatamente prodotta dalla diminuzione della tensione superficiale dell’acqua nell’interfase smalto/aria.