La sedimentazione è un processo per cui particelle sospese in un fluido si accumulano a causa dell'esistenza di un campo di forza. Questo può essere provocato dalla forza di gravità (sedimentazione per gravità o decantazione), dalla forza centrifuga (sedimentazione centrifuga), o dalla forza elettrica (elettrodecantazione, elettroforesi, dielettroforesi).

In ceramica, i fenomeni di sedimentazione possono interessare quasi tutte le sospensioni che si utilizzano all'interno del processo produttivo: dalla barbottina alle sospensioni di smalto o graniglia.

La sedimentazione può essere diffusa o localizzata ma, in linea generale, può dare origine a diversi ordini di problemi che impattano negativamente sia sul processo produttivo che sul prodotto ceramico.
Per scongiurare che essa si presenti, quasi tutte le sospensioni acquose rimangono sotto costante agitazione e in non rari casi necessitano di appropriati additivi (non solo sospensivanti) che impediscano il sopraggiungimento del fenomeno.